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市售奶粉乳含量 竟只有一半
2009
10
15
20:28
市售奶粉乳含量 竟只有一半
【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】 2009.10.15 02:47 pm
董氏基金會對市售42種成人奶粉品項進行調查,發現部份產品乳含量不足,呼籲消費者在購買前看清楚包裝上所標明的成份及營養標示。
記者陳瑞源/攝影 選購奶粉別只顧著比較價錢,董氏基金會調查市售42種成人奶粉品項調查,發現均未標示乳含量,包括味全和紅牛等調味奶粉、豐力富全家人奶粉、安怡高...
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椰子糯米球
2009
10
08
14:42
椰子糯米球 【資料來源】
行政院農業委員會
http:www.coa.gov.tw 材料 糯米粉二杯、糖粉二大匙、開水1/2杯、豆沙3/4、油二大匙、澄粉(或玉米粉)半杯、碗水2/3杯、椰子粉1/2杯、櫻桃二粒
作法 1.澄粉1/2杯,沖下2/3杯開水調勻(如不用澄粉就省下這道手續)。 2.糯米粉加水、糖、油調勻揉成麵糲,分成十四份按成餅,豆沙亦 分成十四
小球,包入糯米團中;封口處向下,排在蒸鍋內上鍋蒸 竹份鐘即...
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青椒牛肉飯
2009
10
08
14:41
青椒牛肉飯 【資料來源】
行政院農業委員會
http:www.coa.gov.tw
材料 無筋牛肉四兩、蔥二支、青椒二個、薑絲半大匙 醃牛肉用料 醬油一大匙、水二大匙 太白粉一小匙、油一大匙 調味料 醬油一大匙、胡椒粉少許、糖半小匙 作法 1.牛肉切絲(橫)切拌入醃料(醬油、太白粉、水、油)。 2.青椒去籽直切絲、蔥切段。 3.三大匙油燒至六分熟,將牛...
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豆酥水波蛋
2009
10
08
14:27
豆酥水波蛋 《資料來源》全民健康保險雙月
刊第81期 ( 98年9月出版 ) 材料 蛋2顆、蔥花1小匙、蒜末1小匙、豆酥2大匙(2人分) 作法 1. 裝1碗熱開水,將蛋打入熱水內,放入微波爐先微波30秒,再微波10秒,取
出完成的水波蛋。 2. 以少許油熱鍋,爆香蔥花與蒜末,放入豆酥炒酥後,淋在水波蛋上即可。 貼心小叮嚀 1.水波蛋不可一次微波到熟,否則蛋會因為太熱而破裂,要分次加熱。 2.也可把蛋打到湯杓裡...
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蔬菜蛋盒子
2009
10
08
14:25
蔬菜蛋盒子
《資料來源》全民健康保險雙月
刊第81期 ( 98年9月出版 ) 材料 蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許(2人分) 調味料 雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量 作法 1. 高麗菜切絲,韭菜切2公分長段,冬粉泡水,蔥切蔥花。 2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。 3.起鍋熱油,放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒,加入調味料後,以
太白粉水勾...
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你吃的是「真食物」嗎?
2009
10
07
15:55
你吃的是「真食物」嗎?
【聯合晚報╱記者謝蕙蓮/台北報導】 2009.10.07 03:10 pm
豆芽菜是許多家庭颱風後,餐桌上常出現的替代蔬菜。但很多人可能不知道,長相白胖、莖長根短的脆嫩豆芽菜,栽種過程可能添加了肥大劑、漂白劑和除草劑。賣相不好、黃黃瘦瘦、莖短根長的豆芽菜才天然。 因為小女兒患有嚴重異位性皮膚炎,為了讓女兒安心吃蝦不過敏,白佩玉數年前投資千萬飼養無毒蝦。最近她更出書,...
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吸管小妙用-擠壓檸檬不費力(分享)
2009
09
22
09:56
吸管小妙用-擠壓檸檬不費力(分享) 當我們在家裡使用檸檬時,很多人大費周章地把檸檬對切之後,卻只要取用幾滴來加紅茶或調理食物味道。 結果用不完的部分丟掉可惜,保存起來又不方便,這時候其實可以利用吸管來取汁試試! 為了讓檸檬好擠壓,第一步就是把檸檬放在砧板上,來回壓擠滾動,接著,利用菜刀在檸檬的一端切下一小段,剛好吸管可以插入的切口大小就足夠。 最後,把吸管插進檸檬裡,輕輕一壓檸檬汁就會從吸管中滴出來,用完之後只需要拔除吸管,再把切口用保鮮膜包裹起來,就可...
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雙色炒飯
2009
09
17
13:50
雙色炒飯
【資料來源】
行政院農業委員會
http:www.coa.gov.tw
材料 蝦仁四兩、熟胡蘿蔔半條、洋蔥半個、熟豌豆米二兩、白飯四碗、油三大匙 醃蝦用料 鹽1/4小匙、酒、太白粉各一小匙 調味料 鹽3/4小匙、胡椒粉1/8小匙、味精1/4小匙、咖哩粉一大匙、蕃茄醬一大匙半 作法 1.蝦處理好後,拌入鹽、酒、太白粉。 2.蔥、胡蘿蔔...
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火腿蛋飯
2009
09
17
13:49
火腿蛋飯
【資料來源】
行政院農業委員會
http:www.coa.gov.tw
材料 蛋二個、熟青豆二兩、蔥碎二大匙、洋火腿二兩、白飯四碗 調味料 鹽3/4小匙、胡椒1/3小匙、味精1/3小匙 作法 1.洋火腿切片再切小方塊(一公分)蛋打散,倒在熱油鍋中,不停攪動 炒成
蛋花盛起。 2.餘油炒香...
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防腐劑過量 高雄清粥小菜57%不合格
2009
09
16
09:28
防腐劑過量 高雄清粥小菜57%不合格 【聯合報╱記者林秀美/高雄報導】
2009.09.16 02:47 am
從古早早餐的醬瓜稀飯,到現代消夜的清粥小菜,陪伴台灣人百年好滋味。但高雄市衛生局抽驗發現,早餐粥品常見配料如蔭瓜、麻油瓜、豆棗、豆簽、醃嫩薑及麵筋類食品等,過半數不合格。 衛生局去年就發現早餐配料的違規率達23%,今年針對違規產品加強抽驗,抽驗對象為清粥小菜早餐店、傳統商店及一般商店,主要檢驗項目為防腐劑及...
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