火腿蛋飯

【資料來源】
    行政院農業委員會
    http:www.coa.gov.tw
     

材料

蛋二個、熟青豆二兩、蔥碎二大匙、洋火腿二兩、白飯四碗

調味料

鹽3/4小匙、胡椒1/3小匙、味精1/3小匙

作法

1.洋火腿切片再切小方塊（一公分）蛋打散，倒在熱油鍋中，不停攪動 炒成
   蛋花盛起。

2.餘油炒香蔥碎及白飯，加鹽、味精、胡椒、洋大腿炒透，最後加下蛋 及熟
   青豆炒勻即可。(二人份)