豆腐燜鯉魚

豆腐燜鯉魚

【資料來源】 行政院農業委員會 http://www.coa.gov.tw

材料

1.鯉魚1條(1台斤左右)、豆腐1大塊、高湯4杯。
2.辣椒4條、酒2湯匙、醬油1 1/2湯匙。

作法

1.鯉魚處理乾淨，於魚身兩面各劃三道。
2.豆腐切成8塊。
3.鍋中擺入魚，加豆腐、高湯2料，以小火爛煮20分鐘即可。