【聯合報╱記者李承穎／南投報導】
2011.10.05 02:31 am
車輪餅老闆林惠燕隨扶輪社為偏鄉學童做紅豆餅，見學童吃得津津有味，讓她相當感動。
記者李承穎／攝影
車輪餅老闆林惠燕小時候清苦，不知紅豆餅滋味，長大接下公公攤位，兩年來隨扶輪社到偏鄉國小免費做紅豆餅給學童吃，還拉著她的衣角輕聲問「紅豆餅阿姨，你會不會再來？」想到還有學童像她童年時吃不到紅豆餅，讓她不捨又感動，直說「你們聽話，我就會再來！」林惠燕的車輪餅攤位位於南投國小旁，她接下公公經營近四十年的攤位，料多實在，在市區口碑相當好，南崗扶輪社邀請她巡迴偏鄉小學免費做紅豆餅，兩年來到南投縣名崗、和興和田豐等12所小學，看到許多清苦學童，讓她想起童年的自己。
林惠燕童年住在中寮鄉，當時糖果一顆一塊錢，她要存很久，才能到雜貨店買到一顆糖果，長大賣車輪餅，看到清寒的小朋友，都會多給幾粒紅豆餅，大家都知道榕樹下的紅豆餅阿姨很有愛心，還有國小學童畢業前夕，偷偷塞母親節卡片給她「謝謝紅豆餅阿姨！」
她到偏鄉國小做紅豆餅，感受更深，林惠燕說，車輪餅對市區的小孩來說很平常，但一到偏鄉的小學，小朋友一下課都會蜂擁而上，圍在他的餐車旁，直說「好香，好棒」「阿姨你好會做紅豆餅喔！」還有學童不吃早餐，就為了吃紅豆餅，將看似平凡無奇的紅豆餅當做稀世珍品，她想起小時候買不起糖果的自己，相當感動。
但是每次要離去，都會有學童說「阿姨，你什麼時候還要再來？」看到身形消瘦的學童殷殷期盼紅豆餅，她卻無法與他們約定時間，只能安撫她們說「只要你們乖，就會再來」，學童就會手足舞蹈，直說「我會乖，阿姨你要來」。
林惠燕說，感謝扶輪社給她機會到偏鄉服務學童，她希望可以一直和扶輪社合作，造福更多學童。
【2011/10/05 聯合報】@ http://udn.com/
