韓國辣炒年糕食譜

2007013011:37
http://www.commonhealth.com.tw/content/073/073074.asp
http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_7/Caipu2057.htm

韓國辣炒年糕食譜


韩式辣炒年糕[多图]
来源:美食厨房 作者:小小米桶
·配  料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。

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·操  作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香


洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)


再把甜不辣、白菜一起放进锅中


煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!


继续煮到滾


接著放入年糕


一直煮到湯汁收干浓稠為止


最后加上葱段翻炒均匀起锅


韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分 
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。

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