基隆港黑輪伯仔 1甲子好滋味
中央社╱中央社 2009-11-04 16:17
（中央社記者陳靜萍基隆4 日電）在基隆港運煤鐵道旁，年近8旬的鄭軾欽，每天早上6時30分準時推著熱騰騰龍鳳腿和燒賣到碼頭邊，成為工人們最熟悉的「港口味」，「黑輪伯仔」的傳統好滋味早就相傳超過1甲子。
如果將歌手林強1990年演唱的「黑輪伯仔」，當成基隆港邊的代表歌曲，相信會勾起不少基隆人的回憶；歌詞中寫著「基隆港邊的鐵支路下，有一個下港來的老阿伯，他細漢甘苦嘛真歹過，推車出外在賣黑輪」，鄭軾欽笑著說，「黑輪伯仔講的就是我啦」。
鄭軾欽今年76歲，年輕時隻身到基隆討生活，跟著一名廣東師傅製作小吃，年少的他，騎著一輛中古腳踏車，就在基隆港西碼頭旁做起生意，賣起關東煮等小吃，一賣就是61年。即使現在不賣「黑輪」，出入碼頭的司機或工人們，還是習慣喊他一聲「黑輪伯仔」。
鄭軾欽的小攤子就擺在鐵道旁的轉角處，路過的行人稍不留意就可能錯過。即使沒有豪華門面，但無論是夏日熾熱的艷陽，或是冬天冷冽刺骨的東北季風，「黑輪伯仔」鄭軾欽總是風雨無阻，每天早上6時30分準時現身港西街碼頭邊的鐵道旁。
鄭軾欽看盡基隆港1甲子來的興衰起落，他說，30多年前，在碼頭靠岸的船隻絡繹不絕，碼頭工人忙進忙出，景氣好的時候，他一天可以賺進新台幣8000多元的收入。
如今，碼頭相對冷清，即使偶爾有郵輪載來的旅客，卻是一下船立即朝台北市奔去。鄭軾欽望著碼頭說，他年紀大了，現在也只剩與他有著同樣記憶的老顧客，還會不時上他的攤子光顧，平常時日整天，若能有3000元的收入，就心滿意足了。
靠著小小的黑輪攤，鄭軾欽養大了4女1子，小孩偶爾會來小攤子幫忙，即使時代進步，「黑輪伯仔」還是堅持使用炭火慢焙維持蒸鍋裡的熱度。他說，裡頭的學問可大著，炭火可以讓燒賣及龍鳳腿的口感較Q又不會太爛，最重要的是，還能保有濃濃的古早味。981104
※補充說明※
阿伯賣的龍鳳腿真的很好吃喔~我回基隆都會去跟阿伯買，不過下雨天阿伯可能不會出來賣，地點在基隆市港西街往中山二路方向，往前面有間派出所那邊就是啦！聽說陳美鳳小姐也有跟阿伯買過喔！(陳美鳳小姐也是基隆人)
