紅燒香菇

【資料來源】
行政院農業委員會
http://www.coa.gov.tw

材料

鮮香菇5朵、雞1/4隻、竹筍1小支、薑3片、沙拉油2大匙

作法

1.將雞肉切塊、竹筍切片、薑切片、蔥切段。

2.沙拉油熱鍋後，放入薑片爆香，放入雞肉快炒。

3.將竹筍鮮香菇加些醬油，放入鍋中再炒數下。

4.加入2碗清水於鍋中，以慢火燉約15分鐘。

5.加入鹽、味精及蔥塊即可。