城市遊俠賣咖啡 改裝單車趴趴走
2009-07-31 中國時報 【鄭光宏／嘉義報導】
▲走過人生失業的低潮，讓蔡宗達更加珍惜當下的生活。堅持分享平價的好咖啡，讓他擁有許多忠實的粉絲。（鄭光宏攝）
「單車」除了運動健身、環島旅遊之外，還能做什麼用？走過人生低潮，咖啡達人蔡忠達日前突發奇想，將時下最流行的休閒單車改裝為行動咖啡車，並自詡「城市遊俠」，遨遊於街頭巷弄之間，設備雖簡單，烹煮技術卻一點都不含糊。
曾經營過茶飲與咖啡生意的蔡忠達說，受到經濟不景氣影響，年前才忍痛將店收掉。偶然在雲林華山旅遊時，看到以單車改裝的行動咖啡車很有趣，轉念之間，才興起將家中休閒單車改裝念頭，開業至今半年，平均一天可賣出百杯咖啡，已培養出一批忠實粉絲。
「別看它單車設備簡單，老闆烹煮咖啡技術可一點都不輸專業水準」，中正大學女大生李怡蓁說，老闆調理咖啡採用的是「濾泡法」，從選豆、磨豆、沖泡水溫等步驟一點都不馬虎，並堅持三十九元平價供應，因而迅速在學生族群間打出名號。
蔡忠達表示，歷經失業的低潮後，讓他對人生的態度有了全新的體驗，摒除過往一味追求利潤的的想法，他堅持平價供應，就是為了讓更多的人都可以品嘗到好咖啡，如同「城市遊俠」的店名一樣，他希望來喝咖啡的人們，都能輕鬆無負擔，開心過生活。
